主料:
龙利鱼，
500克，
虾仁，
20颗
辅料:
鸡蛋，
1只，
生姜，
1块，
淀粉，
1大勺
配料:
盐，
1小勺，
鸡精，
1小勺，
料酒，
1小勺龙利鱼包心丸的做法步骤
1.准备好原料。
2.虾仁加盐，料酒，鸡精抓匀腌制，葱姜剁碎待用。
3.洗净的鱼块搅碎。
4.加鸡蛋，盐，料酒，鸡精，葱姜末。
5.一个方法搅拌上劲。
6.取少许的鱼泥中间包上一个虾仁。
7.在手上两边摔打几下成光滑的丸子。
8.进油锅小火炸。
9.炸成金黄色，体积明显变大就可以。
10.美味的鱼丸就炸好了！
小窍门&温馨提示
炸制鱼丸的时候火不要太大，小火慢炸，以免炸焦，摔打鱼丸时可以在手上沾点水这样就不容易粘手！
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